MetTree

Верхний пост :)

КаленДАРь - праздник на каждый день

Если вы хотите мне сказать что-то, не касающееся конкретных постов, можете оставить комментарий под этим постом. Но лучше в личку.
Совет мне можно и нужно дать здесь.
Кому надо актуальный виш-листок, он вот, я его обновляю.
Тут я начала было раздавать книги, но затея зашла в тупик.
А тут ссылки на мои рецепты в хорошем, но, увы, уснувшем сообществе baby-gourmand.
Журнал в основном подзамочный. Кому очень надо меня читать, пишите, но вообще френжу я тех, кого мне интересно читать; а времени читать у меня мало, офлайн сейчас важнее.
MetTree

Экоцентр

У нас в городе вот-вот должен открыться экоцентр РазДельно (Окский съезд, 8, только график пока непонятен), который будет принимать много разных редких фракций в переработку. Некоторые довольно легко копить и хранить: батарейки, ручки и фломастеры, зубные щётки, пластиковые карты, блистеры от таблеток (можно с таблетками). При случае их можно будет относить в центр или отдавать мне, потому что я буду регулярно там бывать. Типа публичная оферта :)
Hemulen

Чужие тексты из ВК (бывшие репосты): обнуление мусоросжигания

Роман Саблин, 25 мая 2020 года, https://vk.com/wall20473997_25087

"♻ Обнуление мусоросжигания
Сжигаете ли вы в квартире пластик? Думаю, что нет. Это вонь, копоть и чудовищная концентрация опасных веществ в воздухе.
Однако у многих людей есть иллюзия, что мусоросжигательные заводы (МСЗ) - это якобы современно, безопасно и даже полезно, ведь там вырабатывается “энергия из отходов”. Хотя тот же пластик будет гореть неподалеку от вас и в промышленных объемах...
Collapse )
Philologist

Филологические опросы из ВК: кАшица или кашИца?

Если вы хотите проголосовать или высказаться по теме опроса, не отказывайте себе! Мне будет интересно.

20 июня 2020 года
Внезапно мне очень важно знать, как вы говорите: кАшица или кашИца?

Poll #2106355 Кашица

Где вы ставите ударение?

На первом слоге - кАшица
3(50.0%)
На втором слоге - кашИца
1(16.7%)
И так, и так говорю, варианты равноправны
1(16.7%)
Ударение зависит от смысла (как именно, напишу в комментарии)
0(0.0%)
Не употребляю это слово, но теперь мне тоже интересно, хочу увидеть ответ
1(16.7%)
Свой вариант
0(0.0%)

Collapse )
Collapse )
MetTree

Чужие тексты из ВК (бывшие репосты): тополиный пух

"Клуб друзей экоцентра "Дронт", 22 мая 2019 года, https://vk.com/wall-56701874_5095

"В 2019 году в Москве и во многих других городах Средней полосы будет очень много тополиного пуха - погодные условия нынешней весны способствовали большому урожаю семян этого дерева, а пух - это именно семена с длинными волосками, благодаря которым они легко разносятся ветром на многие километры. И начнет этот пух из-за ранней весны разлетаться раньше обычного - в Москве, например, коробочки тополя начали раскрываться уже 20 мая. Насколько пух будет досаждать людям - зависит не столько от его общего количества, сколько от погоды: дожди могут быстро прибить весь пух к земле, а если будет сухо - он будет летать неделями.

Многие люди не любят тополиный пух - иногда настолько, что даже начинают каждое лето требовать от городских властей и коммунальных служб спилить наконец эти надоевшие распускающие пух тополя. Многие думают, что тополиный пух вызывает серьезную аллергию - хотя на самом деле ее в основном вызывает пыльца различных растений, которая, в отличие от пуха, невидима для невооруженного глаза. Начало сезона тополиного пуха примерно совпадает по времени с массовым разлетом пыльцы хвойных деревьев, а конец - с началом цветения многих видов злаков. Аллергию чаще всего вызывает их практически невидимая пыльца, а люди грешат на пух, который хорошо виден.

Но даже если согласиться с тем, что тополиный пух неприятен и хорошо бы от него в городах избавиться - нельзя забывать о том, какую большую пользу приносят тополя горожанам. Тополь - одно из самых живучих деревьев, способных хорошо себя чувствовать в условиях агрессивной по отношению к растениям городской среды. Тополь может успешно расти на сильно уплотненной, загрязненной и засоленной почве, в условиях задымления и запыления - например, вдоль крупных городских автомагистралей, в промышленных районах и тому подобных местах. И даже растущие в таких условиях тополя обладают крупными раскидистыми кронами, к тому же быстро восстанавливающимися после различных повреждений или обрезки.

Благодаря крупным кронам, густой и клейкой листве, тополь поглощает из воздуха огромное количество пыли, сажи и прочих загрязняющих веществ, которые оседают на поверхности листьев. По способности очищать городской воздух мало какое дерево может сравниться с тополем, и уж тем более молодые саженцы с небольшими кронами не могут сравниться по этой способности с крупными раскидистыми старыми тополями. Точно так же тополь благодаря своим крупным кронам и обильным листьям снижает уровень городского шума - а шум тоже очень опасен для здоровья людей.

К сожалению, тополя недолговечны - продолжительность их жизни в условиях Средней полосы сравнима с продолжительностью жизни человека. Тяжелые условия жизни, механические повреждения корней и стволов, неправильная обрезка дополнительно сокращают жизнь этих деревьев. Древесина крупных старых тополей повреждается гнилью, деревья теряют прочность и могут представлять опасность как для людей, так и для различных объектов городского хозяйства. Рано или поздно такие деревья приходится спиливать и заменять на новые. Но всегда надо помнить, что в наших северных городах именно крупные старые деревья тополя являются главными очистителями воздуха от пыли и сажи. А грязный воздух, причем в первую очередь именно содержащиеся в нем микрочастицы пыли и сажи - это главная угроза здоровью и жизни людей в крупных городах.

В общем, берегите тополя - даже несмотря на пух, которого в нынешнем году, скорее всего, будет много. Тополя берегут наши жизни и здоровья, и заслуживают уважительного к себе отношения.

Источник: Лесной форум Гринпис (http://www.forestforum.ru/viewtopic.php?t=23435)"
MetTree

Чужие тексты из ВК (бывшие репосты): сокращение пищевых отходов

Анна Гаркуша, 4 февраля 2020 года, https://vk.com/wall-181304554_4532

"Мы много говорили о том, что в России совершенно не уделяется внимания обращению с пищевыми отходами: нет стратегии сбора пищевых отходов, их переработки в компост и биогаз, нет поддержки тем компаниям, которые развивают это направление.

Но давайте уж будем честными: у нас и спасению еды не уделяется внимания. Иерархия обращения с пищевыми отходами настаивает, что, если уж образовались излишки продовольствия, то надо накормить голодных прежде, чем они станут “просрочкой”, удел которой, в лучшем случае - компостер, а в худшем свалка.

Однако в России производителям и продавцам еды дешевле отправить на утилизацию, чем на благотворительные цели, и разница эта в 4 раза! Происходит это от того, что подаренная еда считается проданной, а значит, необходимо заплатить НДС и налог на прибыль.

Не так давно депутаты Н.С.Валуев и М.С.Вострецов подали в Государственную Думу законопроект, направленный на стимулирование фудшеринга через налоговые льготы. Законопроект не зарегистрируют, если федеральные министерства дадут отрицательный отзыв. Уже сегодня понятно, что Минфину это не нравится.

А нам - нравится. И сказать об этом мы должны громко и дружно. Подробности, как написать обращение “во власть” https://vk.com/rsbor?w=wall-31712887_73047

Если вам не нравятся помойки и мусоросжигательные заводы - поддержите законопроект. И сделайте репост.

Кстати, мой блог существует и развивается благодаря вашим пожертвованиям. Перечисляя средства экологическому движению “РазДельный Сбор”, не забудьте сделать пометку #РСОграмота. Быстрый переход по https://www.rsbor.ru/donate/. Спасибо!

#аннагаркушаблогер #фудшеринг #компостирование #биогаз #пищевыеотходы #отходы #экология"
Hemulen

Чужие тексты из ВК (бывшие репосты): атомная энергетика

Татьяна Паутова, 22 апреля 2020 года, https://vk.com/wall4185264_7254

"О наболевшем.
Как вы могли заметить, на прошлой неделе у меня был антиатомный челендж, или можно даже сказать марафон. Не удивлюсь, если кто-то отписался от меня из-за этого – ну и ладно, значит и этот пост он тоже не прочтет и не поймет, что это было ))))
А была это кампания РСоЭС, ко дню Чернобыля. Мы выдавали по два текста в день. Никогда еще я не писала с такой скоростью. Иногда мне казалось, что за неделю я должна написать энциклопедию ядерных проблем России – но это, конечно же, невозможно, их слишком много, и даже из запланированного мы не обо всем успели рассказать (Ссылки в комментарии)
И вот марафон закончился – а я, по привычке уже, пишу лонгрид.
Потому что обидно, правда. Возникали дискуссии под постами на той неделе, местами интересные, но один тип комментариев никогда к дискуссиям не приводил – «да вы просто двоечники и физику в школе плохо учили».
Логическая цепочка: человек выступает против атомной энергетики – значит он дурак и у него была двойка по физике – а это значит экологических проблем у атомной энергетики нет и «вы все врети».
Collapse )

Резюме:
Экологи не отрицают цепные ядерные реакции и принципы устройства реактора. Но отрицают необходимость дальнейшего развития той технологии, которая очевидно уже принесла много проблем и не собирается их решать в обозримом будущем, а наоборот, замалчивает и даже отрицает некоторые из них. Мы не спорим с наукой – но мы расставляем акценты, даем экологические и этические оценки уже совершенных или планируемых действий, и просто с другой точки зрения рассказываем ту же историю атомной отрасли. Не ту парадную, которую она сама о себе рассказывает.
Хотите чуть подробнее? Все ссылочки на наши статьи чернобыльской недели в одной статье, которая в первом комментарии (http://rusecounion.ru/ru/chernobyl_34).

#Чернобыль34 #БудущееБезАЭС #МирБезАЭС"
Philologist

Филологические опросы из ВК: безударные гласные

На моей странице ВКонтакте я периодически делаю опросы на ту или иную филологическую тему, а спустя время публикую пост со своим комментарием; иногда приходится устраивать целое расследование. Поскольку так называемые правильные ответы уже даны, при дублировании этой серии в ЖЖ я не буду делать два разных поста, просто спрячу второй пост под кат. Ответы из комментариев я тоже хочу сохранить, так что тут будут и они.
Если вы хотите проголосовать или высказаться по теме опроса, не отказывайте себе! Мне будет интересно.

25 мая 2020 года
Как вы думаете, что в сочетании слов "безударные гласные в корне" понимается под гласными: буквы или звуки?
Можно обосновать, если есть желание)

Безударные гласные в корне - это?..

Гласные звуки
3(75.0%)
Гласные буквы
0(0.0%)
Просто хочу посмотреть результаты голосования
0(0.0%)
Свой вариант (напишу в комментарии)
1(25.0%)

Collapse )
Collapse )
Philologist

(no subject)

«Считается, что именно этот портрет является прототипом герцогини в «Приключениях Алисы в стране чудес» на первых и ставших каноническими иллюстрациях Джона Тенниела в 1869 году, чей образ был подхвачен Хеленой Бонем-Картер, блестяще сыгравшей Красную королеву в последнем фильме про Алису», б/Братство н/Непорочного з/Зачатия, «парад во-йск», «со времен Георга II было только четыре монарха, которым не повезло с погодой в день рождения, зато повезло отметить праздник дважды: Георг II, Эдуард VII, Георг VI и Елизавета II» и много других увлекательных задач.
Как, возможно, кое-кто из вас догадался, меня можно поздравить с первым рабочим днём)
TeaHouse

Куличи

В этом году из-за насыщенного самоизоляционного режима я не успела испечь кулич до Пасхи, более того - не смогла посидеть повыбирать или поперечитывать мои же посты прошлых лет. Я схватила тот рецепт, который свалился на меня случайно (https://nehudeem.ru/recipe/kulich-kraffin), и воспользовалась им. Времени на обкатку и корректировку не было, я просто доверилась автору. Было раннее утро воскресенья и пара часов до того, как все встанут.

Еще когда я читала рецепт, меня насторожило огромное количество дрожжей на небольшое количество муки, но я подумала - это же сдоба, кто ее знает. И сделала как велено. Замесив тесто, я получила липкую мягкую массу, которая не походила на то, что можно раскатывать скалкой, ее можно было только перелить в форму. Я вылила тесто в хлебопечку, чтоб та вымесила получше. Не помогло. Еще раз - опять не лучше.

Тогда я закинула прямо в ведерко масло, необходимое для слоения, чтоб победить дрожжи, и решила печь уж в хлебопечке, без изысков. В другое время я бы добавила муки и вымесила заново, но времени оставалось очень мало, и я оставила как есть. После замеса всыпала туда изюм (других сухофруктов было не достать, как и орехов) и запустила стандартную программу для сдобы.

Пахло чудесно, но кулич, поднявшийся до самого верха, опал. При разрезании стало ясно, что он еще и не пропекся, при том что длительность выпекания предусматривала выход 750 г, а не 650, как в рецепте.



На фото видно, какие крупные поры. Они явно свидетельствуют о переборе дрожжей. И это я еще утяжелила тесто маслом - что бы было, если б я и его не положила?

Тем временем моя мама тоже решила испечь кулич-краффин, но, как я поняла, по первоисточнику (https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk). У мамы, наоборот, вышло сухо, но, может, потому, что она передержала кулич в духовке, судя по подгоревшему дну.



И, собственно, можно сравнить.



А если сравнить с фото в рецептах, то очевидно, что мы с мамой примерно одинаково далеки от ожидаемого результата.

А пасху я делала диетическую, потому что Мишке внезапно стало нельзя жирное и яйца. Обкатаю рецепт и тоже напишу, потому что он достоин повторения.

АПД. Пасху я пока не сделала, зато подсушила кулич: